タルト・タタン

熱々で提供するのも珍しいですが当店のタタンは紅玉ではなくさんフジを使用。よくご質問頂きますがさんフジの酸味と甘みのバランスの良さが好みです。甘酸っぱいのがタルトタタンのイメージかもしれませんがあえて酸味を抑えて。。

皿の周りに添えたキャラメルソース、アマレットアイス、いちごビネガーで味を変化させながらお楽しみください。