桃とラベンダーのカスタードパイ
2025年08月05日 23:51:00
新作のデザートのご案内です。
今回のメインは桃を使用した皿盛りデザートで合わせる食材はラベンダー。
桃はコンポート、ミィキュイ（半生の状態）をソテーしローズマリーで香りづけました。
桃のスープにはラベンダーの香りを忍ばせて夏らしさ演出しました。
カウンター席では目の前で桃の調理をするため、バターとローズマリーの食欲そそる香りもお楽しみ頂けます。
提供は桃の季節の期間限定です
薬院にある夜カフェ パフェ＆デザートamberでお待ちしております。
